집에서 손쉽게 만드는 보리굴비 찌는법, 맛있게 즐기는 방법!

Vital Finance 2025. 2. 8.

보리굴비 찌는법

보리굴비, 맛있게 즐기는 방법!

보리굴비는 정말 맛있는 생선이죠? 하지만 막상 집에서 만들려니 번거롭고 냄새도 걱정되더라고요. 오늘은 보리굴비 손질부터 찌는 법까지 알려드리겠습니다. 비린내 걱정 없이 집에서도 맛있게 보리굴비를 즐길 수 있답니다.

보리굴비를 구매하셨다면 먼저 비린내를 줄이는 과정이 필요해요. 냉동 보리굴비라면 쌀뜨물에 30분 정도 담가두면 됩니다. 이렇게 하면 보리굴비의 비린내와 짠맛이 빠져나가죠.

그 다음엔 보리굴비 손질 차례예요. 비늘을 칼등으로 긁어내고, 지느러미와 꼬리 부분도 잘라내주세요. 깨끗이 씻어내면 준비 끝! 이렇게 손질한 보리굴비는 찌기 딱 좋답니다.

이제 보리굴비를 찌는 방법을 알려드릴게요. 먼저 찜기에 물을 붓고 녹차가루와 월계수잎을 넣어 끓여줍니다. 이렇게 하면 보리굴비의 비린내를 잡아줄 수 있어요.

그 다음 준비한 보리굴비를 찜기에 올려놓고 중불에서 약 30분간 찌세요. 이때 뚜껑을 열지 않는 게 중요한데, 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있거든요.

30분 후, 보리굴비가 쫄깃하고 윤기 나게 익었다면 완성! 따듯할 때 살과 가시를 분리해서 먹으면 정말 맛있답니다.

보리굴비를 한번에 너무 많이 찌면 먹기 힘들 수 있어요. 그래서 냉동보관하는 것이 좋답니다. 찐 보리굴비를 개별포장해서 냉동실에 보관하면 언제든 꺼내먹을 수 있어요. 전자레인지로 살짝 데워먹으면 찐 보리굴비와 똑같은 맛을 느낄 수 있답니다.

보리굴비는 특유의 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이죠. 비린내 걱정 없이 집에서도 손쉽게 보리굴비를 즐길 수 있게 되었네요. 가족들과 함께 맛있게 보리굴비를 먹어보세요!