반응형 고춧가루3 집에서 만드는 평양냉면집 스타일 '냉제육 만들기', 쉽고 맛있게! 냉제육 만들기집에서 만드는 평양냉면집 스타일 냉제육과 냉수육안녕하세요! 오늘은 정호영 셰프님의 유명한 냉제육 만들기 레시피를 따라 해보려고 해요. 평양냉면집에서 먹던 그 맛 그대로, 집에서도 간단하게 만들 수 있다고 하더라고요. 혹시 여러분도 그런 경험 있으신가요? 냉면과 함께 나오는 냉제육이나 냉수육이 정말 맛있었죠?냉제육과 냉수육, 어떻게 만들까요?먼저 냉제육과 냉수육을 만드는 방법부터 알아볼까요? 사실 둘의 차이는 크지 않아요. 같은 돼지고기 앞다리살을 사용하되, 조리 방법만 살짝 다르답니다.냉제육은 수비드 방식으로 천천히 익혀서 부드러운 식감을 내는 게 특징이에요. 반면 냉수육은 좀 더 빠르게 삶아서 쫄깃한 식감을 살리죠. 두 가지 다 평양냉면집에서 즐길 수 있는 메뉴랍니다.우선 돼지고기 앞다리살.. 카테고리 없음 2025. 6. 10. 더보기 ›› 집에서 쉽게 만드는 '배추겉절이 만드는 법', 생강과 배음료가 핵심 비법! 맛있는 배추겉절이 만들기달콤하고 아삭한 배추겉절이, 가정에서도 쉽게 만들어 즐길 수 있습니다. 오늘은 집에 있는 기본 양념으로 간단하게 만드는 배추겉절이 황금 레시피를 소개해드리려고 해요. 생강과 배음료가 핵심 비법이랍니다.배추 손질하기먼저 배추 1통을 반으로 갈라 심지를 제거해요. 그리고 잎과 줄기를 고루 먹을 수 있도록 세로로 반을 갈라 사선으로 썰어줍니다. 이렇게 먹기 좋은 사이즈로 잘라낸 뒤 물에 한번 씻어주세요. 배추에 물기가 있어야 소금에 잘 절여질 수 있어요.배추 절이기준비한 배추를 그릇에 담고 꽃소금 2/3컵을 넣어 골고루 섞어줍니다. 물을 조금 넣어주면 절이는 시간을 단축할 수 있어요. 약 40-50분 정도 절이면 배추가 잘 절여집니다. 배추를 구부려봤을 때 툭 부러지지 않으면 적당히 절.. 카테고리 없음 2025. 2. 16. 더보기 ›› 고추짱아찌 담그는 법, 맛있고 건강한 반찬을 즐기는 방법 안녕하세요. 오늘은 고추짱아찌를 담그는 법을 알려드리려고 해요. 고추짱아찌는 밥도둑이자 든든한 밑반찬이죠? 입맛 돋우는 매콤한 맛이 일품이에요. 혹시 여러분도 고추짱아찌를 담가보신 적 있나요? 저는 이번에 청양고추로 맛있게 담가봤는데, 정말 입맛을 살려주더라고요. 집에서 직접 담그면 가게에서 사는 것보다 훨씬 더 신선하고 건강하게 즐길 수 있답니다.고추짱아찌, 이렇게 담그세요 오늘은 고추짱아찌를 담그는 방법부터 맛있게 무치는 법까지 자세히 알려드릴게요. 시간 내서 꼭 한번 도전해보세요. 혹시 궁금한 점이 있으시면 언제든 물어봐 주세요! 고추짱아찌 담그는 법 먼저 고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm 정도 남기고 자르세요. 그리고 포크나 핀으로 고추 끝에 구멍을 내주면 간장물이 잘 배어들어 맛이 더 좋아져요... 카테고리 없음 2024. 11. 17. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
