반응형 김치2 집에서 쉽게 만드는 '배추겉절이 만드는 법', 생강과 배음료가 핵심 비법! 맛있는 배추겉절이 만들기달콤하고 아삭한 배추겉절이, 가정에서도 쉽게 만들어 즐길 수 있습니다. 오늘은 집에 있는 기본 양념으로 간단하게 만드는 배추겉절이 황금 레시피를 소개해드리려고 해요. 생강과 배음료가 핵심 비법이랍니다.배추 손질하기먼저 배추 1통을 반으로 갈라 심지를 제거해요. 그리고 잎과 줄기를 고루 먹을 수 있도록 세로로 반을 갈라 사선으로 썰어줍니다. 이렇게 먹기 좋은 사이즈로 잘라낸 뒤 물에 한번 씻어주세요. 배추에 물기가 있어야 소금에 잘 절여질 수 있어요.배추 절이기준비한 배추를 그릇에 담고 꽃소금 2/3컵을 넣어 골고루 섞어줍니다. 물을 조금 넣어주면 절이는 시간을 단축할 수 있어요. 약 40-50분 정도 절이면 배추가 잘 절여집니다. 배추를 구부려봤을 때 툭 부러지지 않으면 적당히 절.. 카테고리 없음 2025. 2. 16. 더보기 ›› 게국지 뜻, 서산 향토 맛의 진실 서산의 향토 맛, 게국지의 진실안녕하세요! 오늘은 서산과 태안 지역에서 맛볼 수 있는 향토 음식 '게국지'에 대해 알아보려고 합니다. 혹시 게국지라는 이름을 들어보셨나요? 그렇다면 이 음식이 무엇일지 대략 짐작이 가실 거예요. 하지만 실제로 게국지가 무엇인지, 그리고 꽃게탕과는 어떤 차이가 있는지 잘 모르시는 분들도 많을 거 같네요.게국지, 그 이름의 뜻은?게국지는 말 그대로 '게의 국물로 만든 김치'를 뜻합니다. 예전에는 먹을 게 귀했던 시절, 집에서 게장을 담그고 남은 국물에 배추나 무를 담가 먹었던 서민 음식이었죠. 그래서 게국지에는 게의 비린 맛과 김치의 시원함이 어우러져 특유의 개운한 맛이 나는 것이 특징이에요.게국지와 꽃게탕의 차이는?그렇다면 게국지와 꽃게탕은 어떤 차이가 있을까요? 이 둘은 .. 카테고리 없음 2025. 1. 26. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
