히카마 먹는법, 건강과 다이어트에 좋은 세계 20대 건강식품!
세계 20대 건강식품, 히카마(멕시코 감자)의 모든 것!
히카마는 당뇨에 좋은 이눌린 성분이 풍부하답니다. 또한 풍부한 섬유질로 인해 변비 예방에도 효과적이라고 해요. 그뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 듬뿍 들어있어 피부 미용에도 좋다고 하네요. 게다가 열량은 낮아 다이어트에도 제격이라니, 정말 만능 식품이라고 할 수 있겠죠?
히카마, 이렇게 건강해!
히카마는 생김새부터 독특한데요. 크기가 일반 감자보다 훨씬 크고, 모양도 울퉁불퉁해요. 껍질은 까칠까칠하지만 속은 하얗고 아삭아삭한 식감이 특징이랍니다. 단맛도 있어서 무와 배 사이 정도의 달콤함을 느낄 수 있다고 해요.
이렇게 생긴 히카마는 뿌리채소지만, 줄기와 잎도 먹을 수 있답니다. 특히 줄기와 잎에는 천연 살충 성분이 있어 해충 피해도 없다고 하네요. 그래서 농약 없이 키워도 문제가 없다고 하더라고요.
히카마, 어떻게 고르고 보관할까요?
히카마를 고를 때는 단단하고 무거운 것을 골라야 해요. 표면에 멍이 들지 않은 것이 신선도가 높답니다. 보관은 실온에서도 괜찮다고 하지만, 냉장고에 보관하면 더 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.
히카마는 5월부터 싹이 트기 시작해서 9월 중순이 제철이라고 해요. 이 시기에 가장 맛있게 즐길 수 있답니다. 그 이외의 계절에도 먹을 수 있지만, 당도와 식감이 조금 떨어질 수 있다고 하네요.
히카마, 어떻게 맛있게 먹을까요?
히카마는 생으로도 아삭아삭하고 달콤해서 간식으로 딱이에요. 하지만 다양한 요리로도 즐길 수 있답니다.
우선 히카마 스틱을 만들어 생으로 먹어보세요. 감자보다 배에 가까운 식감이에요. 아이들도 정말 좋아하더라고요.
히카마 생채도 정말 맛있어요. 소금, 설탕, 고춧가루, 액젓 등 간단한 양념으로 버무리면 됩니다. 삼겹살이나 생표고버섯과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.
히카마 볶음밥도 추천해요. 호텔 뷔페에서 먹던 그 맛 그대로랍니다. 히카마, 당근, 버섯, 양파, 소고기를 볶다가 밥을 넣어 볶아주면 끝!
마지막으로 히카마 된장찌개도 꼭 먹어보세요. 집에 있는 야채를 다 넣어서 끓이면 되는데, 히카마가 넉넉한 식감을 더해줘 정말 든든해요. 화로에서 고기도 구워먹고 된장찌개도 먹으면 캠핑 온 것 같은 기분이 드네요.
히카마, 어디서 구할 수 있나요?
아직 우리나라에서는 생소한 편이지만, 점점 더 많은 사람들이 히카마를 찾고 있어요. 직접 재배하고 판매하는 농장들도 생겨나고 있답니다.
제가 주문했던 곳은 전라북도 고창군에 있는 아쿠아팜이에요. 신선한 히카마를 직접 수확해서 판매하고 있더라고요. 택배로도 주문 가능하니 관심 있으시면 한번 살펴보세요!
맛있고 건강한 히카마, 지금 바로 도전해보세요!
오늘 히카마에 대해 자세히 알아보셨죠? 이렇게 건강에도 좋고 맛도 훌륭한 식품이 있다니 정말 놀라웠어요. 앞으로 히카마를 더 자주 접하실 수 있을 것 같아요.
다양한 요리법으로 즐겨보시고, 피부 관리에도 활용해보세요. 여러분도 히카마로 건강하고 아름다워지실 수 있을 거예요. 지금 바로 히카마 도전해보시는 건 어떨까요?
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