겨울 보양식, 대추차 끓이는 법 소개
대추차 끓이는 법, 어렵지 않아요!
추운 겨울이 다가오면 감기에 걸리기 쉽잖아요? 그럴 때마다 엄마나 할머니께서 대추차를 끓여주셨던 기억이 나시나요? 그 향긋하고 달콤한 맛이 정말 기억에 남죠?
오늘 제가 알려드릴 대추차 끓이는 법을 따라하시면 집에서도 손쉽게 그 맛을 내실 수 있을 거예요. 대추의 효능도 알아보고, 계피를 넣어 더욱 건강한 대추차도 만들어 보실 수 있답니다.
대추의 효능, 알고 계신가요?
대추는 우리에게 아주 익숙한 과일이지만, 사실 그 효능이 정말 대단하답니다.
가장 대표적인 효능은 노화 방지에요. 대추에 풍부하게 함유된 플라보노이드와 베타카로틴 성분이 체내 유해 물질을 배출해 주기 때문이죠. 그래서 옛 어른들께서 "대추를 보고 안 먹으면 늙는다"라고 말씀하셨던 거예요.
뿐만 아니라 대추는 면역력 향상과 냉증 개선에도 도움을 줍니다. 특히 감기가 기승을 부리는 겨울철에 대추차를 즐기시면 건강 관리에 딱이죠.
이렇게 대추는 우리 몸에 정말 좋은 식품이에요. 그래서 저도 겨울이 되면 대추차를 빼놓지 않고 끓여 마시곤 해요.
진하고 깊은 맛의 대추차 끓이기
그럼 본격적으로 대추차 끓이는 법을 알려드릴게요. 준비물은 간단합니다.
재료: 말린 대추 350g, 물 4L, 통 계피 2개, 잣 약간
첫 번째 단계는 대추를 깨끗이 씻는 거예요. 말린 대추는 주름 사이에 먼지나 불순물이 있을 수 있으니 꼼꼼히 씻어주세요. 그리고 물기를 잘 제거한 뒤 냉동 보관하면 언제든 꺼내서 사용할 수 있답니다.
이제 냄비에 대추와 물 2L를 넣고 센 불에서 끓여주세요. 한 시간 정도 끓이면 대추가 부드럽게 익을 거예요. 그 다음 남은 물 2L를 더 넣고 다시 한 시간 정도 더 끓여주세요.
이렇게 2시간 정도 끓이면 대추가 완전히 물러져서 으깨기 쉬워질 거예요. 그 때 체에 걸러서 대추와 국물을 분리해 주세요. 그리고 통 계피를 넣고 30분 더 끓이면 계피 향이 은은하게 퍼져나와 더욱 깊은 맛의 대추차가 완성됩니다.
마지막으로 대추차에 잣을 띄워 마시면 되는데, 혹시 계피 향이 너무 강하다 싶으시면 계피를 빼고 마셔도 좋아요.
이렇게 만든 대추차는 정말 진하고 달콤해요. 감기 예방에도 좋고, 몸을 따뜻하게 해주는 겨울철 대표 보양식이랍니다.
대추차로 건강도 챙기고 맛도 즐기자!
여러분, 이렇게 직접 만든 대추차를 드시면 정말 맛있고 건강에도 좋을 거예요.
특히 계피를 넣어 끓이면 계피의 청량감이 살짝 감도는 향긋한 맛을 내서 더욱 좋답니다. 혹시 계피 향이 싫으시다면 계피 가루를 뿌려서 마시는 것도 좋은 방법이에요.
이렇게 직접 만든 대추차를 마시면 기분도 좋아지고 건강도 챙길 수 있죠? 앞으로 감기 예방을 위해 자주 대추차를 끓여 드시면 좋을 것 같네요.
여러분, 오늘 소개해 드린 대추차 끓이는 법 꼭 따라해보세요. 건강하고 맛있는 대추차로 따뜻한 겨울을 보내시길 바랍니다. 감사합니다!
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